Setidaknya ada tiga cara untuk mengoptimalkan cita rasa kopi agar lebih bisa mengeluarkan rasa aslinya.
Hal yang perlu diperhatikan tidak hanya pada pemilihan biji kopi saja, tapi juga memeriksa kualitas air.
Ikuti tiga cara ini untuk mengoptimalkan rasa kopi.
1. Kenali Jenis Air yang Sesuai untuk Kopi
Ada berbagai jenis air yang dapat Anda pilih untuk membuat kopi, dan masing-masing memengaruhi rasa kopi dengan cara yang berbeda.
Berdasar rekomendasi beberapa barista Indonesia, bahwa air murni Cleo paling pas digunakan untuk menyeduh kopi.
Hal ini karena ir murni Cleo dihasilkan dengan menyaring air dari sumber air alami menggunakan teknologi modern nano filter, menghasilkan air murni yang bebas dari mineral anorganik yang tidak diperlukan oleh tubuh.
Cleo Pure Water memiliki TDS di bawah 10ppm, 20 kali lebih murni dibandingkan produk air minum dalam kemasan lainnya.
Semakin kecil angka TDS, semakin murni air tersebut dan bebas dari kandungan zat-zat yang berbahaya.
Beberapa pilihan air terbaik untuk membuat kopi termasuk:
Air Filter: Air yang disaring dapat menghilangkan klorin dan bahan kimia lain yang dapat merusak rasa kopi. Filter air dapat membantu menghasilkan air yang lebih bersih dan lebih murni.
2. Kontrol Suhu Air untuk Ekstraksi Terbaik
Suhu air juga memainkan peran penting dalam proses pembuatan kopi. Air yang terlalu panas dapat menghasilkan kopi yang pahit, sementara air yang terlalu dingin bisa membuat ekstraksi rasa kopi tidak maksimal.
Suhu terbaik untuk menyeduh kopi adalah antara 90–96°C (195–205°F). Pastikan air yang Anda gunakan untuk menyeduh kopi tidak mendidih, karena suhu yang terlalu tinggi dapat merusak rasa kopi.
3. Kebersihan dan Kualitas Air
Air yang kotor atau mengandung kotoran bisa mempengaruhi rasa kopi Anda secara signifikan.
Oleh karena itu, sangat penting untuk memastikan air yang Anda gunakan bersih dan bebas dari bau atau kontaminan. Sistem penyaringan atau penggunaan air mineral yang sudah diproses dengan baik akan memastikan kebersihan dan kualitas air Anda.
