Apa yang ada di pikiran kalian saat mendengar istilah Barista Breakfast?
Ya, kalau secara harfiah, artinya memang sarapan barista. Tapi, Barista Breakfast bukan hidangan berupa nasi atau semacamnya, melainkan kopi.
Dinamakan Barista Breakfast karena minum kopi saat pagi hari atau sebelum opening store adalah kebiasaan para barista.
Biasanya, Barista Breakfast juga disebut sebagai split coffee.
Menurut Viki Rahardja barista traveller dan coffee storyteller, barista breakfast terdiri dari split yakni, espresso, milk beverage/white, dan air putih.
Sementara itu, dilansir dari CoffeeChronicler.com, untuk membuat kopi, air bukan hanya sekadar bahan tapi juga berfungsi sebagai pelarut.
Artinya, air adalah faktor penting dalam proses ekstraksi kopi. Oleh karena itu, harus diperlakukan dengan sama pentingnya seperti penggiling burr mahal atau alat pour over buatan tangan Jepang.
Air membentuk 98,5% dari isi kopi biasa dan sekitar 90% dari espresso, jadi jelas, air memiliki pengaruh yang sangat besar.
Penting untuk memilih air yang benar-benar murni untuk memastikan kualitas kopi yang terbaik.
Pilihan terbaik untuk menyeduh kopi adalah dengan Air Murni Cleo atau Cleo Pure Water.
Air murni Cleo dihasilkan dengan menyaring air dari sumber air alami menggunakan teknologi modern nano filter, menghasilkan air murni yang bebas dari mineral anorganik yang tidak diperlukan oleh tubuh.
Cleo Pure Water memiliki TDS di bawah 10ppm, 20 kali lebih murni dibandingkan produk air minum dalam kemasan lainnya.
Semakin kecil angka TDS, semakin murni air tersebut dan bebas dari kandungan zat-zat yang berbahaya.
Proses pengemasannya dilakukan secara otomatis dan higienis, sehingga menjaga kemurnian air hingga ke tangan konsumen.
Tinggalkan komentar