Kalau kamu penikmat kopi, pasti pernah mendengar dua istilah yang sering muncul saat cuaca panas: cold brew dan iced coffee.
Keduanya sama-sama kopi dingin, tapi ternyata proses pembuatan berbeda, lho. Cita rasa kopi yang dihasilkan pun berbeda. Apa aja sih perbedaan keduanya? Lalu, mana yang lebih baik? yuk, simak penjelasan lengkapnya di bawah ini!
1. Cara Pembuatan
Iced Coffee atau es kopi, adalah bubuk yang dilarutkan dalam air panas, yang kemudian didinginkan dengan es batu. Karena menggunakan metode penyeduhan panas, iced coffee cenderung memiliki rasa yang lebih tajam dan tingkat keasaman yang lebih tinggi. Aroma khas kopi juga akan tericum lebih kuat.
Sedangkan Cold Brew dibuat dengan cara merendam bubuk kopi dalam air dingin selama 12 hingga 24 jam. Proses ini disebut cold steeping yang menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih halus dan tidak terlalu asam.
2. Rasa dan Aroma yang Dihasilkan
Cold brew punya profil rasa yang lebih halus, manis alami, tidak terlalu pahit, dan kurang asam. Hal Ini terjadi karena senyawa pahit dan asam pada kopi tidak terlalu larut dalam air dingin selama proses penyeduhan yang lama. Aroma yang dihasilkan pun tidak sekuat iced coffee.
Sebaliknya, iced coffee biasanya terasa lebih tajam dan beraroma kuat karena menggunakan air panas yang mengekstrak lebih banyak minyak dan asam dari kopi.
Baca Juga: Benarkah Menyeduh Kopi dengan Teknik Cold Brew Aman untuk Penderita Asam Lambung?
3. Kandungan Kafein
Ini menarik! Cold brew umumnya mengandung lebih banyak kafein dibanding iced coffee, karena rasio kopi ke air biasanya lebih tinggi dan diseduh lebih lama. Namun, ini juga tergantung pada takaran dan jenis biji kopi yang digunakan.
Buat kamu yang butuh energi ekstra untuk hari yang panjang, cold brew bisa jadi teman terbaikmu. Tapi tetap perhatikan toleransi tubuh terhadap kafein, ya!
Jadi, Mana yang Lebih Baik?
Dari sisi proses, cold brew lebih lembut dan rendah keasaman, cocok banget buat kamu yang punya masalah lambung atau sensitif terhadap asam.
Dari segi rasa, cold brew juga unggul—lebih halus, dengan manis alami yang nikmat bahkan tanpa tambahan gula.
Kalau kamu mencari kopi dingin yang enak, tidak asam, dan lebih aman untuk lambung, cold brew adalah pilihan terbaik.
Dan untuk hasil yang maksimal?
Gunakan Air Murni CLEO sebagai bahan dasarnya. Teknologi Nano Filter CLEO menjamin air bebas BPA dan bromat, jadi rasa kopimu lebih segar dan tubuhmu pun tetap aman.
Cold brew + Air Murni CLEO = Kombinasi kopi dingin terbaik yang segar, sehat, dan aman setiap hari.
Tinggalkan komentar